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La importancia de transportar la fruta más amada del mundo, el aguacate, de México a Estados Unidos con la más alta calidad, que garantice los estándares de inocuidad, ha sido uno de los continuos desafíos logísticos que las empresas de transporte han tenido que enfrentar. El aguacate requiere transporte que logra preservar las cualidades y la calidad del producto como si este fuera recién cosechado.
Puntos Clave:
En este artículo se repasan varios requisitos para transportar y exportar aguacates a los Estados Unidos, manteniendo su buena calidad y cumpliendo con las leyes correspondientes.
Table of Contents
Si deseas exportar aguacate a los EE.UU debes utilizar transporte con contenedores cerrados, refrigerados y sellados. La intención es evitar que se deteriore la calidad fitosanitaria del fruto, de acuerdo a la norma NOM-066-FITO-2002 de SAGARPA.
Los vehículos de transporte con la modalidad de temperatura controlada ayudan a mantener la temperatura deseada del producto. Pero es muy importante dejar claro que su objetivo no es bajar la temperatura del producto ni congelarlo. Por esta razón, el producto y el contenedor en el que se va a transportar, ya deben de estar en la temperatura deseada al momento de cargar la mercancía. Es por esto que el transportista hace un pre-enfriado de su unidad antes de cargar cualquier producto para no romper la cadena de frío. De igual manera, la carga y descarga deberá realizarse en el menor tiempo posible con el mismo fin.
Las cajas cerradas con hielo en el interior no pueden garantizar que la temperatura se mantenga fija durante todo el trayecto de transporte. Esto pone en riesgo el aguacate y puede violar la ley al no cumplir con la norma mencionada.
Los contenedores de transporte de aguacate que cuentan con la tecnología de sistema de ambiente controlado son capaces de aumentar la vida útil de los productos alimentarios como el aguacate. Estos se pueden categorizar en los siguientes:
Un factor clave para mantener la frescura de un aguacate desde la huerta hasta el destino final es controlar la temperatura durante todo el trayecto. Para lograrlo es importante conocer las variables que afectan a la atmósfera del almacenamiento.
Para la mayoría de las variedades de aguacate, se recomienda mantener una humedad relativa entre un 80% y un 90%. La temperatura ideal durante el transporte es de 5 ºC a 13 ºC, para aguacates verde. Para aguacates maduros, se recomienda entre 2 ºC y 4 ºC.
Además, la UANL (Universidad Autónoma de Nuevo León) a través de su Facultad de Ciencias Biológicas, sugiere que para almacenamientos prolongados se conserve a 7.2 ºC en una atmósfera controlada con 2% de oxígeno y 10% de dióxido de carbono.
Hoy en día, gracias a la tecnología, es posible monitorear la temperatura del cargamento de aguacate de los camiones refrigerados en tiempo real, con los llamados registradores gráficos de temperatura. Las compañías de transporte que te ofrecen este servicio te darán acceso a esta información generada por el termógrafo o registrador de temperatura.
Algunos incluso te pueden ofrecer alertas automáticas cuando la temperatura está fuera del rango esperado del producto. Es esencial comprobar el registro de temperatura durante el trayecto para evitar cargos por reclamos y para que continúes contratando sus servicios.
La ubicación del aparato de medición de temperatura es importante para que las lecturas sean confiables. Los desarrolladores de esta tecnología recomiendan que esté instalado en el lado derecho de la última paleta de producto frente a la puerta. De esta forma, las lecturas obtenidas serán de la mejor precisión posible. Es importante verificar que el aparato esté encendido y funcionando adecuadamente al inicio de cada viaje.
Relaciondao: Shipping Produce From Mexico to USA
Cuando un exportador necesita escoger un tipo de empaque para aguacate, es obligatorio que se tome en cuenta la normativa y legislación del país de destino, y no solo el de origen. En este caso, para exportar aguacate a Estados Unidos desde México.
De acuerdo con la normativa Mexicana PROY-NMX-AA-150-SCFI-2008 (Cajas y embalajes para el envasado de aguacate fresco-Estandarización de capacidades-Especificaciones) repasa lo siguiente:
La opción más recomendada es el cartón en forma de cajas. El cartón protege el aguacate contra vibración, impacto y luz. Permite que la maduración natural del aguacate mientras mantiene su firmeza.
Otro factor importante es el peso que el cartón agrega al flete. Es mucho más liviano en comparación con la madera o el plástico, pero a su vez cuenta con la dureza suficiente para realizar la estiba sin perder su forma. Las capacidades de cada caja pueden ser de 4, 6, 10, 11,30 y 18 kilogramos.
Es importante considerar, junto con el empaque, el marcado y etiquetado requerido por la región de Estados Unidos a la que se dirige la exportación del aguacate. Estos pueden variar según el estado y deben cumplir con la normativa del Código de Regulaciones Federales: Specific Food Labeling Requirements, donde se presentan los requisitos al etiquetado de productos agroindustriales.
Léelos para evitar que prohíban la entrada del aguacate las autoridades de Estados Unidos. Otros requisitos se pueden consultar en el sitio de web de la FDA, la organización encargada de la regulación de las medicinas y alimentos que se importan o producen en los EE.UU.
El objetivo de almacenar el aguacate es retrasar su maduración hasta que llegue a Estados Unidos. Por ello, se recomienda que el almacenamiento previo al transporte se realice entre 4 ºC y 6 ºC, con 80% a 90% de humedad relativa. De esta forma, la tasa de respiración disminuye lo suficiente para evitar manchas o decoloración en la cáscara del aguacate.
Si se desea extender el tiempo de almacenamiento a más de 28 días, es importante considerar las variables adicionales mencionadas antes: una atmósfera controlada con 2% de oxígeno y 10% de dióxido de carbono, dentro de los cuartos de pre-frío.
Los beneficios del almacenar correctamente el aguacate son:
El proceso de exportación de aguacates abarca desde la huerta en México hasta el centro de distribución en Estados Unidos o la bodega del cliente. Los hitos en general son los siguientes:
El proceso de exportación es un reto logístico para todos los participantes. Cada uno debe cumplir con sus contratos en tiempo y forma para mantener la confianza y promover el crecimiento de la agroindustria del aguacate. Entre los cientos de participantes en este proceso, desde el que siembra en la huerta hasta la recepción en el centro de distribución, sé puede identificar los principales representantes de cada etapa, como se muestra a continuación.
Participantes claves:
Para el comercio internacional de importación y exportación, las fronteras aduanales son vitales. México cuenta con 49 aduanas por las cuales puede enviar y recibir mercancías de todo el mundo. Estas se dividen en 4 tipos principales: marítimas, terrestres y aéreas e interiores.
En este artículo, nos enfocamos en las aduanales terrestres que colindan con Estados Unidos. En la frontera norte de México, hay 19 aduanas que van desde Tijuana, Baja California hasta Matamoros, Tamaulipas.
Son las siguientes, organizados por estado mexicano de poniente a oriente:
Baja California
Sonora
Chihuahua
Cuahuila
Nuevo León
Tamaulipas
Las fronteras más usadas para exportar aguacate por vía terrestre de México a Estados Unidos son las siguientes:
Si deseas exportar aguacate a Estados Unidos desde México, es importante que conozcas y te familiarices con los requisitos y reglamentos relacionados con este proceso. Estados Unidos exige que los productos importados cumplan con la misma reglamentación y requisitos que se aplican internamente en su país. Esto incluye el envasado y el etiquetado que ya hemos revisamos previamente.
La exportación no es un proceso simple, por lo que siempre es recomendable trabajar con un agente o agencias con experiencia en el cumplimiento de todos los requisitos de los dos países involucrados. Los requisitos de forma general son documentos necesarios requeridos por un agente aduanal mexicano para la exportación y los documentos requeridos por un agente americano para su importación.
Las agencias en Estados Unidos con las que hay que cumplir sus normativas son las siguientes:
Por el lado mexicano, existen cuatro agencias que participan en la exportación del aguacate:
¿Eres un comprador en los Estados Unidos? Revisa el articulo, “Shipping Avocados from Mexico to the United States.”
Para los exportadores de aguacate desde México es muy importante estar al tanto del cambio de precio del aguacate debido a la oferta y demanda por estacionalidad. Esto significa que la producción de aguacate varía según la estación del año, siguiendo un comportamiento cíclico y predecible cada año.
Para México, el aguacate es un fruto que tiene producción todo el año, por eso le dicen el ‘Oro Verde’. Aún así, tiene una temporada baja en el verano. La temporada alta de consumo de aguacate en Estados Unidos es de septiembre a marzo, de acuerdo con la APEAM (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México).
La fechas específicas de mayor consumo en Estados Unidos son el 5 de mayo, cuando se celebra la Batalla de Puebla en México, y el fin de semana del Super Bowl. En estos días, la presión sobre los precios es la más alta. En la página de la Asociación Agrícola Local de Productores de Aguacate en México (APROAM) se encuentra una sección con registros históricos de precios del aguacate, que resulta muy útil.
Comenzar la exportación y transporte de aguacate a Estados Unidos no es nada fácil. Entre cumplir con los requisitos de México y los de EE.UU, es preferible contar con una guía profesional.
Nuestros agentes de aduanas están disponibles para ayudarte. Pueden revisar los requisitos de entrada a Estados Unidos y verificar el código del Sistema Armonizado (SA) necesario para asegurar el pago correcto de aduanas.
Llámanos hoy al (866) 335-0494 o visita nuestro sitio web para dejarnos tu información directamente.
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Me Gustaria saver como hacer negocios con su compania para traer diferentes tipos de frutas desde Mexico asta miami y cuales seria sus precios por flete quisiera tener un invoice de precios por tranportes. Gracias!!!
hola yo puedo proveerte de aguacate hass mexicano con calidad de exportacion
Hola buen día, me interesa exportar aguacate a California, en que me podrían ayudarme?
A mi tambien me interesa exportar aguacate a los estados unidos
Cuanto salen mas o menos los permisos para la transportation
Tengo clientes en nogales Arizona, de qué manera me recomiendan trabajar para traer aguacate?
hola yo tengo aguacate hass al por mayor calidad de exportación con todos los requerimientos necesarios
Hola. Me gustaría saber toda la información de la exportación de aguacate para Estados Unidos. Las huertas ya las tengo en mexico. Ya tengo el trailer. Solo necesito
Saber los requisitos de que permisos tengo que tramitar para subir el aguacate a Estados Unidos.
Yo te puedo apoyar en todo el.proceso de exportación y si no tienes clientes te apoyamos con la venta de manera directa
Tengo clientes potenciales en USA para aguacate
Buenas noches, tenemos empaque y distribucion de aguacate de Michoacan. Usted dice que necesita.
Hola estoy explorando el negocio de exportación de aguacates hacia Centro América, me podrían apoyar con los precios de contenedor, 1 pallet según estacionalidad y el peso Kg de cada uno (precio Ex- Empacadora). En el caso que manejen tarifas de costos logisticos maritimos seria ideal si lo pueden compartir, o el contacto de alguna agencia con experiencia.
Saludos
Buenas tardes,
Tengo aguacate de TLAXCALA, pero me dicen que la FDA solo
permite introducir a USA aguacate de Huertas del Estado de Michoacan.
Me podrian confirmar esto y con quien podria verificar esa informacion.
Esto me lo comento una empresa que realiza el analisis para certificar productos organicos.
Por ello es mi gran duda.
Agradeceria su apoyo al respecto.
Saludos.
Yo no tengo huertas pero me gustaría comprarle el aguacate una huerta de Michoacán y yo mismo revender y transportarlo y venderlo en USA
Tengo huertas de aguacate me gustaría traerlas a Estados Unidos donde las podría vender.
Estoy interesado en exportar agucate y tambien fresa quisiera saver donde puedo conseguir los permisos en el centro del pais y donde puedo encontrar trailes que lo puedan llevar
Hola mi nombre es José Juan Hernández estoy interesado yo tengo transporte aquí en Texas el número de teléfono es 512 803-00 16 comunícate conmigo lo antes posible
Hola buen día!
Yo soy Agente aduanal y marítimo en México, nos encontramos en Manzanillo y los podemos apoyar en la exportación de sus aguacates hacia USA. Nos encargamos de todo su proceso de Puerta a Puerta.
Quedo a la orden,
Tenemos Agucate para exportar pero me falta comercializadora
BUENA TARDE ESTOY INTERESADO EN COMPRAR AGUACTE HASS PARA EXPORTAR A USA QUE CUENTE CON LOS CERTIFICADOS REQUERIDOS
hola estoy interesada en saber mas sobre el negocio de importación desde Mexico a Estados Unidos y veo que ustedes son una compañía con la que pudiera trabajar, soy Maria Neyer y me gustaría poder contactarme con ustedes
Quisiera saber si hay algun padrón de compradores o alguna manera de poder ofertar el aguacate en EU.